鯛網漁で栄えた漁師町で毎日のように食卓にのぼっていた、”鯛の炊き込みめし”。おもてなし郷土料理「鯛めし」として今も受け継がれています。頭とカマごと入った炊きたてを、骨と身に分けてご飯にまぶしてめしあがれ。
（＊お吸い物、お漬物が付いています）
壱岐島の郷土料理「鯛めし」には、伝統の調理方法と食べ方があります。この体験では、炊きたての「鯛めし」が釜ごとテーブルに用意されます。
開けてびっくり。湯気が立ち登ります。中には、お米と一緒に炊きあがった鯛が。
いちど、鯛を取り出して、みんなで身をほぐします。（※この間、釜には蓋をして蒸らしておくのが、美味しさのポイント）
鯛の身&具材を釜へ入れ、やさしく混ぜ合わせます。
ふわっといい香りが立ち込めます。およそ10分程度で「鯛めし」の完成！
釜を囲んで、いよいよ実食！それぞれの量を調整したり、おかわりしたり。島の郷土料理を、心ゆくまでご堪能ください。
オプション￥390〜
・アジフライ
・とんかつ
・ササミチーズフライ
